A Singer család

A Fülemüle Étterem vezetését 2000-ben a Singer család vette át. A család vezetője Singer András és felesége Singer Mari egész életükben szerzett óriási tapasztalatukkal kezdték el irányítani az éttermet. Átformálták az étterem belső világát, családi és egyéb a vendégektől kapott és róluk szóló fényképekkel díszítették fel a falakat, eldobták a kockás terítőt és kicserélték a étkészleteket. A mai napig sok személyes, családi ereklye van kiállítva az étterem mindkét helyiségében.

A család két fiatal tagja Viktor és Balázs is részesei lettek az étterem életének. Egyikük a vendégek kényelmét segíti, míg a másik az internet világában tevékenykedik.
Mára két újabb taggal is bővült a család Balázs oldaláról, Zsu és a kislányuk Viki, aki az étterem marketing arca lett.

Az évek során számos rangos díjat és elismerést kapott a Fülemüle étterem és rendkívül sok szakmai és egyéb sajtó foglalkozott vele mind hazánkban, mind külföldön.

Az étteremben található két helység kb. 55 fõ részére biztosít étkezést. A nagyterem 40, a kisterem 15 fõ befogadására képes.
A közép-európai zsidó és tradicionális ételek egyaránt megtalálhatók a menükben. Az étteremben a liba ételek és a sólet különlegességek uralkodnak. A combot sütve, a mellet vadasan, a májat különféle módozatokban is készítjük. A Fülemüle innovációja saját füstölésű húsok, az argentin angus steak és a chilis sólet. A nagyétkűek számára valóságos kihívás Dávid király sóletje, sült libacombbal, füstölt húsokkal és töltött libanyakkal. A desszertek között a diós bundázott macesz csokoládéöntettel, vagy az almás-diós-mákos nudli idéz házias ízeket.
Éttermünk kiválóan alkalmas kisebb esküvők, céges rendezvények, kellemes meghitt családi vacsorák lebonyolítására. Megbeszélés szerint saját otthonukban rendezett partin is felszolgáljuk ételeinket és rendelés alapján elvihető tőlünk bármelyik fogásunk.